Starta restaurang
Vad kostar det att starta restaurang i Norge?
En översikt över offentliga avgifter, provavgifter och de största startkostnaderna när du öppnar restaurang, kafé eller bar.
Av TestPrep · 2 min läsning
Det finns inget fast pris
Vad det kostar att starta restaurang beror främst på lokalen, utrustningen och konceptet. Ett litet gatukök i en färdig lokal kostar mycket mindre än en ny restaurang med fullt kök och bar. Gör en budget i tre delar: offentliga avgifter, engångskostnader före öppning och drift de första månaderna. Siffrorna i guiden gäller offentliga avgifter; resten måste du hämta från egna offerter.
Provavgift för Etablererprøven och Kunnskapsprøven
Kommunerna tar normalt 400 kr per gång för Etablererprøven och för Kunnskapsprøven. Daglig ledare behöver Etablererprøven, och styrer och stedfortreder behöver Kunnskapsprøven om ni ska servera alkohol. Med tre personer blir det tre prov, och kostnaden ökar om någon måste göra om provet. Bra förberedelser sparar både pengar och tid före öppning.
Tillstånd och registrering
Registrering hos Mattilsynet är gratis. Om kommunen tar avgift för handläggning av serveringsbevilling varierar – kontrollera kommunens sida. Skjenkebevilling har en årlig avgift som beräknas utifrån hur mycket alkohol ni räknar med att servera, med en minimiavgift i alkoholförordningen. Registrering av företaget i Brønnøysundregistren kan också kosta, beroende på företagsform.
De stora engångskostnaderna
Deposition och hyra, ombyggnad, ventilation, köksutrustning, kyl och frys, kassasystem, möbler och första varulagret är oftast de största posterna. Ombyggnad och ändrad användning kan kräva bygglov, så klargör detta med kommunen innan du skriver hyresavtal. Begär flera offerter och lägg in en buffert för oförutsedda kostnader.
Driften de första månaderna
Planera för löner, hyra, inköp, el, försäkring, redovisning och skatter innan intäkterna är stabila. Kommunen kan begära budget och finansieringsplan när du söker serveringsbevilling. Etablererprøven omfattar ekonomistyrning, redovisning, skatt och moms, så kunskapen från provet är användbar när du gör budgeten.
Källor och offentliga uppgifter
Uppgifterna bygger på offentliga källor. Informationen från Oslo är lokala exempel. Kontrollera alltid aktuella krav, avgifter och ansökningsrutiner hos din egen kommun och relevant myndighet.